Salátamix marinált gombafalatokkal
Összetevők
1 cs Eisberg Bio Bébilevél mix
10 dkg gomba (vegyes gombamix)
0,5 citromból nyert citromlé
3 ek olívaolaj
100 ml fehérborecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 ml szójaszósz
Elkészítés
A gombákat megmossuk, felszeleteljük. Minél több fajtával dolgozunk, annál finomabb lesz! Egy kisebb edényben összekeverjük a szójaszószt a fehérborecettel, és beletesszük a gombákat. Hagyjuk állni jó 3-4 órát. A gombákat kivesszük, lecsöpögtetjük. Az olívaolajból és a citromléből sóval-borssal egy könnyű vinaigrette-et keverünk. Meglocsoljuk vele a salátát, ráhelyezzük a gombákat, és azonnal fogyasztjuk.