Répatorta

Name: Répatorta
Ingredients: A tésztához; 1 cs ( 200 g ) Eisberg sárgarépa csík; 3 db tojás; 150 g kristálycukor; 120 ml növényi olaj (napraforgó vagy repceolaj); 180 g liszt; 1 tk sütőpor; 1/2 tk őrölt fahéj; 1/4 tk őrölt szerecsendió; 1 csipet só; A krémhez; 200 g krémsajt ( mascarpone vagy Philadelphia ); 50 g puha vaj; 100 g porcukor; 1 db vanília kivonat vagy vaníliarúd belseje; Díszítéshez ( opcionális ); ízlés szerint Szeletelt dió vagy mandula; ízlés szerint Eisberg sárgarépa csíkok

Leírás

Keresve sem találhatnánk stílszerűbb húsvéti desszertet a répatortánál, ráadásul mivel egy egyszerű kevert süteményről van szó, ezért kezdők is bátran elkészíthetik.

Összetevők

A tésztához

1 cs ( 200 g )

Eisberg sárgarépa csík

3 db

tojás

150 g

kristálycukor

120 ml

növényi olaj (napraforgó vagy repceolaj)

180 g

liszt

1 tk

sütőpor

1/2 tk

őrölt fahéj

1/4 tk

őrölt szerecsendió

1 csipet

só

A krémhez

200 g

krémsajt ( mascarpone vagy Philadelphia )

50 g

puha vaj

100 g

porcukor

1 db

vanília kivonat vagy vaníliarúd belseje

Díszítéshez ( opcionális )

ízlés szerint

Szeletelt dió vagy mandula

ízlés szerint

Eisberg sárgarépa csíkok

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (vagy 160 fokra légkeveréssel) és kivajazunk, majd kilisztezünk egy 20-22 cm átmérőjű tortaformát.

Egy nagy tálban keverjük a tojásokat és a kristálycukrot habosra.

Adjuk hozzá az olajat és keverjük ezzel is simára.

Dolgozzuk hozzá a sárgarépa csíkokat, majd szitáljuk bele a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót. Keverjük össze óvatosan, amíg egyenletes tésztát nem kapunk.

Öntsük a kész tésztát a tortaformába, és simítsuk el a tetejét egyenletesen.

Süssük a tortát előmelegített sütőben kb. 30-35 percig, vagy amíg a tészta megsül, és a torta teteje aranybarna lesz.

Amíg a torta sül, készítsük el a krémet. Egy másik tálban keverjük össze a krémsajtot, a puha vajat, a porcukrot és a vaníliát, amíg sima krémet kapunk.
Amikor a torta megsült, hagyjuk kihűlni teljesen, majd kenjük meg a krémünkkel. Díszítsük szeletelt dióval vagy mandulával, valamint friss sárgarépa csíkokkal, vagy marcipán formákkal.

Végül hűtsük le a tortát legalább egy órára a hűtőszekrényben, hogy a krém megdermedjen, és nincs más hátra, mint szeletelni és tálalni. :)
Jó étvágyat!