Thai steaksaláta
Leírás
Ennek a salátának a lelke az umami íz, amelyet a steak és a halszósz együttese ad. Az umami a sóshoz köthető ízvilág, amely megtalálható többek között a parmezán sajtokban,a pecsenyeszaftban, és sült húsban, keleti szószokban…az érzés, amikor valami abbahagyhatatlanul finom- úgymond eteti magát. Bízom benne, aki elkészíti, rátalál az érzésre.
Összetevők
1 csomag Eisberg Fitness mix
200-250 g marhasteak szobahőmérsékleten
só, durvára őrölt bors
4 EK citromlé
2 EK halszósz
1 EK barnacukor
1 gerezd fokhagyma
1 csili paprika- minél nagyobb, annál kevésbé csíp
1 csomag koriander
10-15 levél menta
½ kígyóuborka kimagozva
1 újhagyma
1 EK szezámmag
Tegyünk a tűzre egy serpenyőt, a steaket sózzuk, majd alaposan szórjuk meg durvára őrölt borssal.
Ha forró a serpenyőnk, egy kis olajon süssük meg a húst (3-3 perc oldalanként elegendő). Ha vastag szelettel dolgozunk, akkor az oldalát is pirítsuk körbe.
Ha már ruganyos a közepe (nem puha ), akkor tegyük egy tálra hűlni és alufóliával fedjük le, pihentessük 10 percig.
Készítsük el a dresszinget. A fokhagymát vágjuk nagyon apróra, a csilit magozzuk ki és vágjuk szintén apróra. Egy tálban keverjük össze a halszószt, a cukrot, a citromlevet, a csilit és a fokhagymát.
Aprítsuk fel a fűszernövényeket, és a harmadát keverjük a dresszingbe.
A kimagozott uborkát vágjuk 3-4 mm-es szeletekre. Az újhagymát vékonyan karikázzuk fel. A salátát rendezzük el egy nagyobb méretű lapos tálalótányéron. Szórjuk rá a hagymát és az uborkát, a megmaradt fűszernövényeket, és a dresszing felével lazán forgassuk össze.
A steaket szeleteljük fel. Rendezzük el a salátán és öntsük rá a maradék dresszinget, majd szezámmaggal szórjuk meg a tetejét.
Jó étvágyat kívánunk!
Other Recipes
Sült padlizsános kuszkusz saláta
Diós-Fetás zöldsaláta
Carpaccio
Epres tavaszi saláta
Saláta őszibarackkal, szárított sonkával
Diós- mézes saláta
Sült tofu, paradicsommal
Kolbászos-burgonyás saláta
Párolt harcsafilé, zöldfűszeres tormakrémmel
Egészben sült pisztráng, bazsalikomos narancsos majonézzel
Citrusos sertéskaraj forró sárgarépával és rucolával
Bélszíncsíkok osztrigaszósszal
Halloumi sajt uborkaszósszal
Roston sült libamáj, paprika paradicsom öntettel
Saláta erdei gyümölcsöntettel, kecskesajttal
Gyömbéres-mézes dresszing, párolt zellerrel
Mentás-olívabogyós öntet, párolt-sült édesköménnyel
Szalonnás saláta, fokhagymás öntettel
Vajban párolt zöldspárga, pezsgős öntettel
Citrusos dresszing sárgadinnyével
Kapribogyós dresszing, pirított baguettel
Majorannás pirított gombasaláta, kukoricaolajjal
Mustáros kusz-kusz saláta
Sült citromos öntet chilis garnélával
Narancsos-lilahagymás saláta
Szezámmagos szójás saláta friss körtével
Forró szőlőragu tökmagolajos, fehérboros dresszinggel
Sárgarépás falafelgolyók pitában
Fügés-libamájas bagel
Wellington sertésszűz
Sütőtökös quinoa saláta fűszeres tökmaggal
Sült paradicsomsaláta oregánós kecskesajtgolyókkal
Ricottával töltött szilva
Kapros füstölt lazac kapribogyóval
Birsalmás garnélanyársak
Húsvéti saláta
Pomelosaláta csirkenyárssal
Nyári tekercsek hátszínnel
Medvesaláta
Piri-piri csirke salátával
Tex-mex szendvics fetás salátával
Ricottaropogós friss salátával
Csirkemájsaláta gránátalmával
Gyros-saláta
Salátamix marinált gombafalatokkal
Almás-sonkás saláta kéksajtöntettel
Zöldsaláta ecetes heringgel
Spenótos mini quiche zöldsalátával
Sütőben sült csirkecomb coleslaw salátával
Marinált narancsos zöldsaláta
Az én salátám lapcsánka harcsával és újhagymával
Az én salátám tortilla hátszínnel
Az én salátám ropogós combokkal
Madársaláta meleg fehérbabbal és póréval
Gesztenyés saláta szőlővel
Chilis tonhalas vacsorasaláta
Rucola saláta pirított polentával és csirkemellel
Körte diós sajtkrémmel töltve, madárbegy salátával
Friss saláta narancsos lencsével és aszalt szilvával
Káposztasaláta camembert sajttal, dióval és szőlővel
Burgonyasaláta friss salátával és kolbászmorzsával
Sült sütőtökös őszi saláta zsályával lilahagymával és kolozsvári szalonnával
Kuszkusz saláta
Zöld gazpacho saláta
Gyümölcsös zöldsaláta gyömbéres öntettel
Vegyes zöldsaláta diós-datolyás öntettel
Panzanella rucolával
Saláta csirkemájjal aszalt szilvás öntettel
Taco saláta
Amerikai káposztasaláta ananásszal
Családi vacsorasaláta joghurtos öntettel
Fetás tavaszi saláta fűszeres öntettel
Spanyol saláta
Gazdag Saláta Mákos Öntettel
Távol-Keleti Lazackockák Majonézes Salátával
Fehérjedús saláta
Sült céklás saláta almával és kecskesajttal
Csicseri- és zöldborsós rukkolasaláta kolbászcsipsszel
Saláta roládok olaszosan
Korianderes füstölt tofu saláta
Sült körtés madársaláta kecskesajttal és kandírozott dióval
Szendvics bundázott rákkal
Coleslaw saláta almával és dióval / Coleslaw salad with apple and nuts
Nyáridéző gyümölcsös Őszi mix salátakeverék feta sajttal
