Apró levelek, óriási gondossággal készítve: ez a Bio Bébilevél mix

Bio Bébilevél mix
Bio Bébilevél mix

Ízvilágukról és tápanyagtartalmukról egyaránt híresek a bébilevelek, amelyek az egyszerűbb ételeket is megbolondítják. Az Eisberg Hungary Kft. igazi vitaminbombával rukkolt elő a napokban: a Bio Bébilevél mix már kapható a boltokban. A törékeny levelek alapos munkát igényelnek – ismerjük meg, milyen utat járnak be, mielőtt tányérunkra kerülnek!

A modern konyha ékkövei

Az Eisberg salátakeverékeit fogyasztva eddig is találkozhattunk a vitamindús csodalevelekkel, október végén azonban olyan mix került a polcokra, amely négyféle bio bébilevelet: zöld és piros bébi batáviát, madársalátát, valamint bébispenótot tartalmaz.

A kiegyensúlyozott táplálkozás és a modern konyha ékkövei az íz- és színbeli sokszínűséggel rendelkező bébilevelek. Sőt, nemcsak vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt irányul rájuk ekkora figyelem, hanem azért is, mert gyors és választékos elkészíthetőségük miatt könnyen beilleszthetők rohanó mindennapjainkba.

Lebegve száradnak az alkotók

Apró méretük miatt hatalmas odafigyelést igényelnek a bébilevelek: a gyártás során törekedni kell arra, hogy minél kevesebb mechanikai hatás érje őket. Tarnóczy Zoltán, az Eisberg retail termékfejlesztési vezetője arra hívta fel a figyelmünket, hogy egy speciális berendezésen szárítják ezeket az érzékeny alkotókat.

– Miután beérkezik a nyersanyag, nagy hangsúlyt fektetünk a szemrevételezésre és az előválogatásra. Ezt követően kollégáink nagy gonddal helyezik fel a behordó szalagra, ami a mosóhelyiségbe viszi a leveleket. Innen az útjuk az üzem következő szakaszába vezet, ahol egy szárító berendezés szinte repteti őket az alulról fújt levegő segítségével. Beállíthatjuk, milyen erősséggel, intenzitással és hőfokon szeretnénk a szárítást, mindig ahhoz igazítva, hogy mi a legjobb az adott salátának. Ezután a Bio Bébilevél mix esetében jöhet is a csomagolás, hiszen a négyféle levél együtt kerül a berendezésbe, hogy a végső keverés kihagyásával is csökkentsük a sérülés esélyét – hangsúlyozta Tarnóczy Zoltán.

Mitől bio a bio?

Az Eisberg által használt nyersanyagoknak szigorú követelményeknek kell megfelelniük, és az, hogy bioterméket is gyárthatnak, a magas minőség egyik fontos mutatója. A kulisszatitkokba László Gábor, az Eisberg nyersanyag minőségbiztosítási mérnöke kalauzolt el minket.

– A bio kifejezés a csak természetes technológiákat használó termelői hátteret foglalja magába. A bio gazdaságoknak szigorú jogszabályoknak kell megfelelniük, legyen szó például a megművelt földterületről vagy a vetőmagokról. Fontos, hogy a tápanyagok utánpótlására nem használható műtrágya vagy más, nem természetes anyag. A kártevők elleni védekezés során pedig csak szerves eredetű, gyorsan és maradéktalanul lebomló szerek vagy természetes megoldások jöhetnek szóba.

– A biotermékeket nagyon szigorú szabályok mentén kell eljuttatni a feldolgozó üzembe. Ennek célja, hogy a termékek véletlenül se keveredjenek, és hogy kizárják az élelmiszercsalás lehetőségét. Mindez nagy felelősséggel jár. Ebből adódóan a teljes ellátási láncnak biotermékek kezelésére szóló bio tanúsítvánnyal kell rendelkeznie. Ezt mindig egy külső, független tanúsító testület bonyolítja le. Nálunk is elvégezték a bio auditot, mely során ellenőrizték, végül pedig tanúsították a helyi folyamatokat, miszerint teljesíteni tudunk minden előírást. Többek között átfogó laborvizsgálati eredményekkel kell rendelkeznünk a biotermékek vonatkozásában is, csakúgy, mint az összes termékünk esetében – mondta László Gábor.

Amikor szemügyre vesszük a Bio Bébilevél mix csomagolását, több speciális védjegyet is felfedezhetünk rajta. A Biokontroll Hungária két, egymás melletti logója arról biztosítja a fogyasztót, hogy valóban bioterméket tart a kezében. Tehát a logók a fent leírt auditálási folyamatok hiteles és valós eredményeit jelzik. A másik – az Eisberg saját tervezésével készült – bio logó alatt pedig a „washed, ready to eat” felirat és ábra jelzi a vásárlóknak, hogy mosott, konyhakész terméket vettek le a polcról.

Fogyasztási javaslat

Ha szeretnénk megtartani és kiélvezni a bio bébilevelek természetes ízét, akkor felbontás után 5-10 percet hagyjuk lélegezni a salátát, így a levelek összeszedik magukat és kissé megnő a térfogatuk. Majd locsoljuk meg citromos olívaolajjal vagy szezámmagolajjal, és garantáltan ínycsiklandó végeredményt kapunk!

További hírek

16

NOV.

Idén is teljesítette küldetését a rózsaszín csomagolású saláta

Október világszerte a mellrák elleni küzdelem hónapja. Ennek jegyében alkotta meg három évvel ezelőtt az Eisberg Hungary Kft. a Pink mix saláta- és zöldségkeveréket, amellyel a vállalat a Mellrákinfó Egyesület munkáját támogatja. A rózsaszín csomagolású saláta minden évben októberben kerül a boltokba, hogy hírét vigye a mellrákszűrés fontosságának, hiszen a korai stádiumban felismert betegség az esetek többségében ma már gyógyítható.

Tudjon meg többet
03

OKT.

Marketing és kommunikációs vezetőt neveztek ki az Eisbergnél

Gál Judit kiskereskedelmi és szállodaipari szektorból érkezett vezetői tapasztalattal, Spielmann Laura, korábbi marketing vezető pedig nemzetközi feladatokat kapott.

Tudjon meg többet
27

SZEPT.

Életre szóló tudást kaptak a munkatársak az Eisberg Egészségprogramban

Fél év alatt összesen 69 kilót veszítettek súlyukból azok a fogyni vágyók, akik jelentkeztek az Eisberg támogatásával januárban elindult egészségprogramba. A módszert a Táplálkozástudományért Alapítvány dolgozta ki, amelyben dietetikus, személyi edző és gyógytornász segítette a munkatársak életmódváltását. A program célja az volt, hogy támogassa az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozási szokások kialakítását, meglévő krónikus betegségek esetén a megfelelő étrend betartását, valamint ráirányítsa a figyelmet a megfelleő testsúly és vázizomzat fontosságára. Az Eisberg az első olyan vállalat, amely az Alapítvány által kidolgozott programot biztosította munkatársainak.

Tudjon meg többet
Logo Facebook Logo Instagram Logo Youtube Logo Pinterest