Komponenty

1 balenie šalátu Eisberg Poľníček
2 zrelé hrušky
12 dkg smotanového syra
5 dkg nasekaných vlašských orechov
soľ, korenie
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
pár kvapiek citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
soľ, korenie

Príprava

Syrovú náplň pripravíme zmiešaním syra, orechov a olivového oleja, ochutíme soľou a korením. Hrušky rozpolíme na polovice, odstránime jadrovník a potrieme ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Šalát premiešame s olivovým olejom, soľou a korením, a naaranžujeme na tanier. Hrušky naplníme syrovou zmesou a položíme vedľa šalátu.

Eisberg tip:

Pridajte do šalátu viac jesenného ovocia pre väčšiu rozmanitosť, alebo na výraznejšiu chuť použite rukolu alebo zmiešajte trochu ovčieho syra s ostatným syrom. Ak sa obávate, že hrušky zmäknú, uvarte ich v jemne osladenom náleve s trochou citrónovej šťavy pred použitím. Čajová lyžička medu môže jedlo ešte viac ochutiť a zvýrazniť.