Pirított körtés parmezános My Salad, Your Salad

Összetevők:
1 cs Eisberg Your Salad (90g)
1 cs Eisberg My Salad (90g)
2 db körte
20 g parmezán
2 ek. durvára vágott dió 

 Az öntethez:
1 tasak Eisberg Hidegen sajtolt mogyoróolaj és pisztáciaolaj keverék (20ml)
10 ml balzsamecet
1 tk. mustár
só, bors ízlés szerint 

Elkészítés:
A körtét kicsumázzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, hogy édes, karamellizált íze legyen.
Az Eisberg Your Salad és My Salad salátakeverékeket egy tálba halmozzuk. A parmezánt zöldséghámozóval vékony forgácsokra szeljük, a diót pedig száraz serpenyőben pár perc alatt megpirítjuk, hogy előcsalogassuk belőle az aromákat.
A parmezán és a dió nagy részét a salátához adjuk, egy keveset félreteszünk a díszítéshez.
Egy kis tálban összekeverjük az öntet hozzávalóit, majd közvetlenül tálalás előtt a salátára csorgatjuk.
Lazán összeforgatjuk, hogy az öntet minden falatot bevonjon, tálkákba szedjük, és végül a félretett dióval és parmezánnal megszórva tálaljuk.