Salát „Pántlika“ s avokádem, sušenými rajčaty a citrusovým dresinkem
Salát „Pántlika“ s avokádem, sušenými rajčaty a citrusovým dresinkem
Složení:
1 balení salátu Eisberg Pántlika (190 g)
1 ks růžového grapefruitu
150 g pomela
1 ks hadí okurky
1 středně velká hlávka fialové cibule
250 g sušených rajčat
2 zralá avokáda
150 g sýra feta
1 hrst krutonů
½ svazku petrželky
Na zálivku:
1 sáček směsi oleje a limetkového oleje Eisberg Hidegen (20 ml)
200 ml pomerančové šťávy
1 lžička hořčice
1 špetka soli
šťáva z ½ limetky
Příprava:
Salátovou směs Eisberg Pántlika dáme do velké mísy. Přidáme vyfiletované plátky grapefruitu a pomela, okurku nakrájenou na 1,5 cm kousky, na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli, na kostičky nakrájená sušená rajčata a zralé avokádo nakrájené na plátky. Jemně promícháme, aby se všechny chutě rovnoměrně rozložily. Na salát nasypeme rozdrobený sýr feta, posypeme křupavými krutony a ozdobíme čerstvou, nadrobno nasekanou petrželkou. Na zálivku dáme pomerančovou šťávu a hořčici do mixéru, poté zapneme mixér a tenkým pramínkem přilijeme olej, abychom získali krásnou, hedvábnou konzistenci. Nakonec osolíme, dochutíme limetkovou šťávou a tímto dresinkem zalijeme salát.
