Salát „Babos Betyár“ s chilli vločkami a plátky sladkých brambor

Složení:
1 balení směsi Eisberg Betyár
0,75 kg sladkých brambor
1 lžíce olivového oleje
1 středně velké rajče
1 středně velká červená cibule
0,05 kg petrželky
0,15 kg červených fazolí
2–3 lžíce jogurtu
2 lžíce citronové šťávy
0,05 kg opražených slunečnicových semínek
sůl, pepř podle chuti
chilli vločky podle chuti 

Příprava:

Sladké brambory nakrájíme na tenké plátky a upečeme v troubě předehřáté na 220 °C do zlatohněda.

Na konci pečení osolíme, opepříme a pokapeme trochou olivového oleje.

Zatímco se sladké brambory pečou, nakrájíme rajče, červenou cibuli a petržel.

Do velké mísy nasypeme směs ledového salátu, přidáme červené fazole, cibuli a rajčata.

Mezitím připravíme zálivku: v menší misce smícháme jogurt, šťávu z půlky citronu, trochu olivového oleje a dochutíme solí a pepřem.

Až se sladké brambory upečou, přidáme plátky do salátu, zalijeme zálivkou, vmícháme jemně nasekaný petržel, několik plátků citronu a nakonec posypeme opraženými slunečnicovými semínky.

Jemně promícháme, ochutnáme, dochutíme a můžeme podávat.