Komponenty

1 balení salátu Eisberg Bolero Mix
1 balení salátu Eisberg Polníček
1 balení pomerančů
1 pomerančová šťáva z pomerančů
1 střední kus červené cibule
0,25 střední fenyklu
0,5 dl olivového oleje
špetka soli
pepř podle chuti (čerstvě mletý)
3 lžíce olivového oleje
1 lžička medu

Příprava

Oloupejte pomeranč a rozdělte na segmenty. Z druhého pomeranče vymačkejte šťávu a smíchejte ji s olivovým olejem. Dochutťe solí a pepřem. Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky a přidejte k nakrájenému pomeranči. Přelijte celou směs olivovým olejem a zálivkou, zakryjte a dejte na několik hodin do lednice. Na závěr promíchejte s listy salátu a tenkými plátky sladké cibule. Smíchejte pomerančovou šťávu s olivovým olejem a přidejte med. Před podáváním salát promíchejte.

Eisberg tip:

Pokud nejsou pomeranče, můžete je nahradit broskvemi.