Fetás zöldsaláta

Összetevők: 

1 cs Eisberg Puszta saláta 

1 csokor friss, aprított snidling 

1 csokor kapor 

2 ek. friss tárkony (vagy 2 tk. morzsolt) 

10 dkg feta sajt  

Az öntethez: 

8 ek. extraszűz olívaolaj 

3 ek. citromlé 

fél tk. só 

1 tk. cukor 

1 tk. dijoni mustár 

Elkészítés: 

A snidlinget, kaprot és tárkonyt finomra vágjuk. Ha morzsolt tárkonyt használunk, azt az öntethez adjuk, hogy az olaj segítségével kibontakozhassanak az aromái. 

Egy kis tálban elkeverjük az olívaolajat, a citromlevet, cukrot, mustárt és ízlés szerint sózzuk – ez lesz az öntetünk. 

Tálalás előtt közvetlenül egy nagy tálban összeforgatjuk az Eisberg salátakeveréket a friss zöldfűszerekkel. Először csak az öntet felét locsoljuk rá, majd kóstolás után ízlés szerint adagolhatjuk a többit is. 

A kész salátára feta sajtot morzsolunk, és azonnal tálaljuk.