Avocadós Pántlika saláta, aszaltparadicsommal és citrusos öntettel

Összetevők: 

1 cs Eisberg Pántlika saláta (190g)
1 db pink grapefruit 
150 g  pomelo 
1 db kígyóuborka 
1 közepes fej lila hagyma 
250 g aszalt paradicsom 
2 db érett avokádó 
150 g feta sajt
1 marék kruton
½ csokor petrezselyem  

Az öntethez: 

1 tasak Eisberg Hidegen sajtolt Limeolajos olajkeverék (20ml)
200 ml narancslé
1 mk mustár
1 csipet só
½ db lime leve 

Elkészítés: 

Az Eisberg Pántlika salátakeveréket egy nagy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a filézett grapefruit- és pomelo-gerezdeket, valamint az 1,5 cm-es darabokra vágott uborkát, a vékonyra szeletelt lilahagymát, a felkockázott aszalt paradicsomot, és az érett, szeletekre vágott avokádót. Finoman összeforgatjuk, hogy minden íz egyenletesen eloszoljon. A saláta tetejére feta sajtot morzsolunk, megszórjuk ropogós krutonnal, és friss, apróra vágott petrezselyemmel díszítjük. Az öntethez a narancslevet és a mustárt turmixgépbe tesszük, majd a gépet elindítva, vékony sugárban hozzácsorgatjuk az olajat, hogy szép, selymes állagot kapjunk. Végül sózzuk, lime levével ízesítjük, és ezzel az öntettel megcsorgatjuk a salátát.