Salát s kukuřičnou kaší, špenátem a houbami

Ingredience:
1 balení salátu Eisberg Ranch
1 balení olejové směsi Eisberg Hidegen s limetkovým olejem
250 g proso.
sůl, pepř podle chuti
100 g žampionů, nakrájených na plátky
40 ml olivového oleje
100 g listového špenátu
2 stroužky česneku
80 g vlašských ořechů
100 g sýra feta
2 stonky celeru
1 červená cibule 

Příprava:
Ječmennou krupici uvaříme v mírně osolené vroucí vodě, poté ji scedíme a dáme do mísy.
Žampiony nakrájíme na plátky a smažíme na suché, rozpálené pánvi po dobu 3–4 minut, aby se z nich uvolnila intenzivní zemitá chuť. Hotové houby přidáme ke krupici.
Na polovině oleje rozpálíme pánev, přidáme listy špenátu a drcený česnek a poté smažíme na středním ohni po dobu 2–3 minut. Přidáme do směsi prosa a hub.
Poté přidáme čerstvé ingredience: nahrubo nasekané ořechy, směs salátů Eisberg Ranch, rozdrobený sýr feta, tenké plátky celeru a jemně nasekanou červenou cibuli.
Před podáváním pokapeme směsí oleje z limetky Eisberg lisovaného za studena, jemně promícháme a můžeme podávat toto výživné, zároveň čerstvé a lehké jídlo.